In questo caso si  vuole presentare  non la starza che i monaci possedevano in Baiano, comune in provincia di Avellino, ma  quella nella località di Cerreto o Baiano, sita nelle pertinenze della cittadina di Mercogliano. Essa viene citata nella documentazione pergamenacea dell’archivio storico di Montevergine già nel 1200 (reg. 1090) in cui Guglielmo, abate di Montevergine, concede a Giovanni un castagneto nel luogo detto Cerreto o Cerrita per un braccio di cera all’anno. La zona corrisponde attualmente all’odierna Via Cerreta,  che si trova dopo via Acqua Micaletti, traversa di Via Vaccaro, dove è ubicata la Biblioteca Statale di Montevergine. Col termine starza si usava indicare dei poderi per lo più situati in pianura, con coltivazioni pregiate come il nocciuolo o le viti, accuratamente recintati con siepi.